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我爱媛媛 一般配角
 
猪猪家族最佳新人 - UID
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小 发表于 2005-9-12 19:04 只看该作者
[09.12]白玉镶珍珠
这道菜真的很讨喜，又是宝玉又是珍珠的 多么"名贵"呀 :)
所以 拿来做生日献礼最适合不过啦:)
白玉镶珍珠
材料：
白萝卜
内馅用料：
猪绞肉、玉米粒、葱花、香油、胡椒粉、少许酱油、盐、蛋
芡汁用料：
芡粉、少量水、胡椒粉、盐
做法：
1.将内馅材料充分搅拌至起胶有粘性
2.白萝卜切约5公分段，切成圆桶形(如果有模子更方便)，再将中间挖空形成萝卜盅
3.将内馅扎实的填入萝卜盅内，并且在表面塞些玉米粒，然后再放入蒸锅中大火蒸约15~20分钟
4.蒸好后取出萝卜盅 在蒸的过程中流出的汤汁，加芡粉水勾薄芡并淋于萝卜盅，即可
嘻.....是不是很讨人喜爱呀 ^^y....
贴心建议：
◎内馅用料可依喜好调配(例如:加些红萝卜或香菇)
◎蒸的时间可依数量取决时间
◎如果不喜欢萝卜脆脆的口感，则可以在填馅前先烫过一遍，这样会比较软
◎也可以用大黄瓜或苦瓜来替代白萝卜唷! (不过蒸的时间就得缩短)
◎想减肥的mm们:蒸好就可以直接吃， 不用再淋芡汁了:)
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