原料：肉糜，胡萝卜，青菜
　　配料：鸡蛋1个，葱姜末，蒜片，料酒，老抽，胡椒粉，香油
做法：
　　胡萝卜放微波炉内中火叮4分钟后取出切成末，青菜洗净沥干水
　　将鸡蛋，姜末，料酒，盐，老抽，胡椒粉，香油和胡萝卜末一起拌入肉糜
　　相同方向搅拌肉糜，可适当加入些淀粉，做成大小一致的丸子
　　净锅热油，将丸子放入煎一下后捞起沥油
　　青菜切一下，放入有剩余底油的锅中翻炒后垫在锅底
　　加入盐糖，酱油，胡椒粉和适量水，放入丸子大火烧开
　　转小火炖至汤汁减少丸子熟
　　可将汤汁勾芡后，撒入葱花即可起锅
小贴士：
★肉糜中除了胡萝卜也可拌入别的蔬菜
★做成丸子后可在两手间来回摔几下增加弹性
★煮青菜时如果怕把菜煮过了，可提前捞起放入盘中

[ 本帖最后由 esteem 于 2005-9-10 13:35 编辑 ]

好大一个啊！

这个不是很喜欢 吃

好吃，最喜欢吃肉了。