材料：牛奶，炼乳，蛋清，白糖
牛奶我是用的含有2%脂肪的那种，脂肪含量越高，做出来的就越香浓
第一步：
将大概600ml的牛奶倒入锅中，用小火煮开
第二步：
在煮牛奶的同时，在碗里打两个鸡蛋清，然后加入适量的炼乳，用搅拌器搅匀，待用。
这张是加入炼乳后搅匀后的照片
第三步：
牛奶煮开后，倒入一个大碗里，放在一旁冷却，完全冷却后，你会看到牛奶的最上层有层奶皮
第四步：
用牙签把奶皮刺破，使那层奶皮沉入碗底，然后把冷却后的牛奶倒入锅中，碗里就剩下那层奶皮。
第五步：
把第二步的材料倒入装有牛奶的锅中，然后再加白糖，充分搅匀
第六步：
把第五步的材料倒入装有奶皮的碗中，倒完后你会发现那层奶皮会浮上来。
第七步：
盖上保鲜膜，记住在保鲜膜上扎几个洞，然后放在锅里蒸，大概二十分钟后，新鲜滚热辣的双皮奶就出炉了。
最后出炉的效果
这个东东我曾经在餐饮世界发过
用户ID: Cadbury
http://www.eatworld.org/bbs/htm_data/4/0410/17454.html
